Kaiserschmarren protéiné au citron et cheesecake

Léger, moelleux et rafraîchissant – ce Kaiserschmarren protéiné au citron et cheesecake combine le meilleur des deux mondes : le classique dessert autrichien et la fraîcheur crémeuse d'un cheesecake au citron. Avec sa teneur élevée en protéines, sa texture merveilleusement tendre et un équilibre subtil entre douceur et note citronnée, c'est le dessert fitness parfait pour tous ceux qui veulent concilier plaisir et alimentation consciente. Que ce soit au petit-déjeuner, après l'entraînement ou comme dessert léger, ce Kaiserschmarren apporte une légèreté estivale dans l'assiette.

Ingrédients (1 portion)

• 120 Skyr
• 35 g de farine
• 30 g de KG1 Whey Protein Lemon Cheesecake (sans édulcorants ni additifs artificiels – sucré avec de l'agave et de la stévia)
• 2 œufs
• 1 cuillère à café de levure chimique + 1,5 - 2 cuillères à café de sirop d'agave
• Graisse de coco ou huile de coco (pour la cuisson)
• Fruits frais au choix en option

Protéines totales : env. 66 g Calories : env. 621 kcal

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients : Skyr, farine, protéine en poudre Whey, œufs, levure chimique et sirop d'agave, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. Faire chauffer la graisse de coco dans une poêle, ajouter la pâte et faire dorer à feu moyen.
3. Retourner la masse façon omelette, terminer la cuisson puis la déchirer en morceaux de taille bouchée dans la poêle (avec deux cuillères).
4. Servir sur une assiette, saupoudrer de sucre glace et garnir de fruits.

💡 Conseil : Utilisez une protéine en poudre bien tolérée comme notre KG1 sans édulcorants artificiels – cela fait une différence, surtout lors du chauffage.

👉 Pour en savoir plus, consultez notre article sur la cuisson des protéines et pourquoi la protéine en poudre naturellement sucrée est le meilleur choix : https://www.kg1nutrition.ch/blogs/news/protein-backen-warum-natuerlich-gesuesstes-proteinpulver-die-bessere-wahl-ist

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Frais & citronné – le mélange parfait entre un Kaiserschmarren moelleux et une note crémeuse de cheesecake au citron
• Sans sucre ajouté – doux, sans alourdir
• Léger & faible en calories – idéal pour ceux qui veulent se faire plaisir sans « pécher »
• Beaucoup de protéines supplémentaires – grâce au Skyr et aux protéines en poudre pour une portion rassasiante et adaptée au fitness
• Très rapide à préparer – prêt en quelques minutes, parfait pour le quotidien et les amateurs de desserts, mais léger et faible en calories
• Ambiance dessert avec facteur fitness – comme un frais cheesecake d'été, mais sous forme de Kaiserschmarren moelleux

Idéal pour cette recette : Whey Protein Lemon Cheesecake