Protein-Zitronen-Käsekuchen-Kaiserschmarren

Leicht, fluffig und erfrischend – dieser Protein Lemon Cheesecake Kaiserschmarren verbindet das Beste aus zwei Welten: den österreichischen Dessertklassiker und die cremige Frische eines Zitronen-Cheesecakes. Mit seiner hohen Proteinmenge, einer herrlich zarten Konsistenz und einer feinen Balance aus Süße und Zitrusnote ist er das perfekte Fitness-Dessert für alle, die Genuss und bewusste Ernährung miteinander verbinden möchten. Ob als Frühstück, Post-Workout-Meal oder leichtes Dessert – dieser Kaiserschmarren bringt sommerliche Leichtigkeit auf den Teller.

Zutaten (1 Portion)

• 120 Skyr  
• 35 g Mehl
• 30 g KG1 Whey Protein Lemon Cheesecake (ohne künstliche Süß- und Zusatzstoffe – gesüsst mit Agave & Stevia)
• 2 Eier
• 1 TL Backpulver + 1,5 - 2 TL Agavendicksaft 
• Kokosfett oder Kokosöl (zum Ausbacken) 
• Optional frische Beeren nach Wahl  

Gesamtprotein: ca. 66 g  Kalorien: ca. 621 kcal  
 

Zubereitung

1. Alle Zutaten: Skyr, Mehl, Whey Protein Pulver, Eier, Backpulver und Agavendicksaft zu einem glatten Teig verrühren. 
2. In der Bratpfanne Kokosfett erhitzen, Teig hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun backen. 
3. Die Omeletten artige Masse, wenden und fertig backen und danach in der Pfanne in mundgerechte Stücke reissen (mit zwei Löffel). 
4. Auf Teller anrichten und mit Puderzucker bestreuen und mit Früchten garnieren. 

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Frisch & zitronig – die perfekte Mischung aus fluffigem Kaiserschmarren und cremiger Lemon-Cheesecake-Note
• Ohne Zuckerzusatz – süß, ohne zu belasten
• Leicht & kalorienarm – ideal für alle, die genießen wollen, ohne zu „sündigen“
• Extra viel Protein – dank Skyr und Proteinpulver für eine sättigende, fitnessfreundliche Portion
• Super schnell gemacht – in wenigen Minuten fertig, perfekt für Alltag & Dessert-Liebhaber, aber leicht & kalorienarm
• Dessert-Vibes mit Fitnessfaktor – wie ein frischer Sommer-Cheesecake, nur in fluffiger Kaiserschmarren-Form